Un blog de informción general donde encontrarás numeroso artículos interesantes.
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La rosada es un pescado que empezó a llegar a nuestros mercados hace relativamente pocos años, aunque siempre congelado y en filete. No se encuentra en las aguas de nuestro país y, normalmente, la que consumimos aquí, procede del Pacífico Sur o de las...
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La receta que sigue procede de la comunidad aragonesa. Aunque está hecha con champiñones, por supuesto puedes cambiar éstos por otro tipo de seta que te guste más, o por una mezcla de las mismas. El champiñón es de los productos con un gran abanico de...
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La receta que sigue es una exquisita manera de preparar los espaguetis. Es un plato fácil aunque quizás un poco entretenido, pero vale la pena. La mezcla de la pasta con el marisco combina muy bien, y el vino, junto con la nata, le dan un toque perfecto....
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La de salmón ahumado es una crema muy adecuada para ponerla como entrante en estas fiestas navideñas. Su textura es aterciopelada y fina, y no cuesta nada de hacer. Aquéllos a quienes les guste un ligero toque picante pueden añadir una guindilla en los...
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Los buñuelos son un plato que suele gustar a todos. Se pueden hacer con multitud de productos, son fáciles y los niños, gracias a ellos, comen a veces alimentos que no comerían hechos de otra manera, como el pescado o verdura. Si en vez de bacalao quieres...
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Una receta de berenjenas con la que puedes quedar muy bien cuando tengas invitados, y es fácil de hacer. Ya que hablamos de berenjenas aprovecho para darte un truco que quizá no conozcas. Cuando las hagas fritas, para que te queden crujientes y con un...
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La receta que sigue es muy típica en la comunidad andaluza, donde es fácil encontrarla como tapa en la mayoría de sus estupendos bares. Allí el plato es conocido también con los nombres de “cola de toro” o “rabo de buey”. Se trata de una receta un poco...
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El couscous es un guiso muy típico del Magreb que contiene una gran cantidad de productos y que ofrece un gran número de variedades en su elaboración, como suele suceder con todos los platos de raigambre popular. El elemento común, sin embargo, de las...
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La receta de hoy procede de las tierras castellanas. Se trata de lentejas, una legumbre muy apreciada en nuestro país, la cual elaboramos de mil y una maneras. No conozco el motivo pero, a pesar de que las legumbres no suelen ser del agrado de los niños,...
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Una de las grandes ventajas de las patatas es que sus aplicaciones en la cocina no tienen fin. Se pueden hacer de todas las maneras posibles: fritas, al horno, cocidas, guisadas o acompañando a todo tipo de platos, ya sean carnes, pescador, huevos o verduras....
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